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Les vendanges manuelles se situent dans le courant du mois de décembre, permettant ainsi d'obtenir des raisins botrytisés très riche en sucre naturel. La vinification est très
contrôlée sur le Le vin est ensuite élevé sur lie et est mis sous verre par nos soins pour, nous l'espérons, votre plus grand plaisir. |
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